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Hausgemachte Vollkorn Ravioli mit Kürbisfüllung

Hallo Herbst.

Vom goldenen September sind wir über gegangen in die regnerische Episode. Und was ist das Beste an der orange-bunten Jahreszeit? Richtig, KÜRBIS🙂 Endlich hatte ich mal wieder die Zeit, meine geliebten Nudeln selbst zu machen. Diesmal habe ich zum ersten Mal einen Vollkorn-Nudelteig angerührt. Für die Füllung kam nichts anderes in Frage als eine leckere Kürbis-Mandel-Parmesan-Paste.

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Kaiserschmarrn zur Erinnerung an den Urlaub im schönen Österreich

Meine lieben, wie schnell doch 9 Tage vorbei sein können. Der Arbeitsalltag hat mich schon wieder voll im Griff.

Wir haben unsere erste Urlaubswoche im wundervollen Kärnten verbracht. Dort hatten wir eine kleine Hütte gemietet (sehr zu empfehlen über Huetten.com) und im Anschluss waren wir noch im Ötztal in Tirol und haben dort 2 Tage Action-Urlaub mit Rafting und Canyoning gemacht. Vor allem das Canyoning hat mich einiges an Überwindung gekostet, da ich ein großer Angsthase bin🙂 Aber unser Guide von Wasser-c-raft.at war geduldig mit mir und auch die anderen Teilnehmer haben immer auf mich gewartet.

Unsere süße Florian Hütte lag in Bad Kleinkirchheim. Dort hat der Tourismusverband sich wirklich Mühe gegeben. Es gibt ein toll beschriebenes Wander- und Radstreckennetz, sogar mit App fürs Handy. Wir haben insgesamt 4 Berge bezwungen. Am Ende hatten wir ca. 5000 Höhenmeter in den Beinen. Auch sonstige Freizeitangebote, die mit der Regionscard sogar zum Teil kostenlos sind, werden angeboten. Wir haben an einer Mountainbike Tour mit kurzem Techniktraining teilgenommen. Da habe ich bemerkt, dass ich wirklich noch stark an meiner Fahrtechnik feilen muss. Gleich zweimal bin ich unfreiwillig hangabwärts vom Rad gestiegen.

Zur Erinnerung an die tolle Zeit habe ich mich heute mal an einem Kaiserschmarrn versucht. Weiterlesen

20 Dinge im letzten Zwanzigsten

Da bin ich wieder. Schon 2 Tage früher als geplant. Allerdings heute mal ohne Rezept und die Urlaubsberichterstattung habe ich auch noch nicht fertig. Dafür heute mit einem anderem Thema, das mich gedanklich seit dem 27.07. schwer beschäftigt hat. Denn wie Ihr wisst, bin ich vor über einem Monat schon 29 Jahre alt geworden. Genau genommen bin ich somit im 30. Lebensjahr. Da ich nun gut ein Drittel meines Lebens (ich hoffe das Beste;-)) verbracht habe, dachte ich mir, es wäre an der Zeit darüber nachzudenken, was ich noch alles erreichen oder tun möchte bevor ich dann wirklich 30 Jahre alt bin. Weiterlesen

Hugelgupf macht Sommerpause

Hey ihr lieben Hüpfe,

nicht wundern, dass ihr die nächsten 2 Wochen nichts von mir hört. Ich gönne mir bis zum 1. September eine kleine Pause.

Danach geht es dann weiter mit der finalen Planung für meine Kurse, es gibt viele gesunde Rezepte (bei Facebook habe ich ja schon erwähnt, dass ich etwas mehr auf meine Ernährung achten muss😦 ) und natürlich ab und zu mal ein paar süße Schmankerl.

Adeeee, bleibt scheeee🙂

Eure Sina